速凍水餃改良劑的發展趨勢—鄭州德信科技
隨著中國社會經濟發展與人民生活水平的提高，速凍食品將成為中國城市消費者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一，冷凍食品行業作為朝陽產業，是社會經濟發展的必然結果。隨著中國農民生活的不斷提高和中國社會主義新農村建設的需要，速凍食品將呈現出從城市向農村普及的趨勢，這將為速凍食品提供更為廣闊的市場空間。
中國速凍食品起步于20世紀80年代，經歷了快速發展和價格大戰，目前已經成為食品行業最具競爭力的領域。近年來，我國居民收入快速提高，生活 節奏加快，消費習慣改變，速凍食品需求量快速增長。企業技術投入增加，產品品種和質量提高，高中檔產品發展勢頭迅猛，新市場不斷開拓，消費者品牌意識增強。
速凍水餃為什么需要加入速凍水餃改良劑，其目的就是為了保證我們吃到的水餃味道美好而沒有裂紋不露餡等現象，目前許多大品牌都在使用速凍水餃皮/面粉改良劑來進行改善水餃出現的問題以保證給大家提供更美味的食物。
速凍水餃皮改良劑特點：
1.提高產品的操作性能和機械加工性能
2.改善餃子反色、復水和筋度的問題
3.產品表皮光亮，面皮柔軟有彈性
4.改善水餃加工和儲存過程中的起泡和開裂現象
添加量和使用方法：
面粉使用量的0.3%-0.8%
與面粉混合均勻即可
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