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軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的區別

  冰淇淋是由冰淇淋粉制作出來的我們大家都知道,但是你知道冰淇淋粉也分為軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉嗎?不同的冰淇淋粉可以制作出不同的冰淇淋樣式,一般商家是不會將他們會合而用的。下面我們就給大家介紹一下軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的區別。

  軟冰淇淋粉:

  軟冰淇淋粉它的顯著特點就是松軟、粘稠度低、柔軟。不易制作成花式冰淇淋。吃起來口感軟綿入口即化,味道相對于硬冰淇淋淡一些但是原料的價格要比硬冰淇淋粉便宜一些。

冰淇淋粉

  軟冰淇淋的制作方法:

  1、軟冰淇淋粉必須使用專業軟冰淇淋機制作。

  2、將1KG粉對比2.5L水進行充分攪拌使粉溶于水無顆粒即可,然后靜放30分鐘這樣做使其口感更佳,膨化率更高。

  3、在倒入機器的時候在進行一次攪拌使其原料更均勻,在整個過程制作過程中需要10分鐘左右的時間,制作時間根據機器性能來定的。然后壓下軟冰淇淋機出口把手,用冰淇淋蛋托接取食用即可。

  硬冰淇淋粉

  其特點粘稠度高,硬度密度高,容易成型是制作花式冰淇淋的首選原料,吃起來相對軟冰淇淋口感要硬到嘴里不易融化味道更香濃,但是價格相對軟冰淇淋粉要貴一些。

軟冰淇淋粉

  制作方法

  1、硬冰淇淋粉必須使用專用的硬冰淇淋機制作。

  2、將1KG粉對比2.5L水進行充分攪拌使粉溶于水無顆粒即可,然后靜放30分鐘這樣做使其口感更佳,膨化率更高。

  3、在倒入機器的時候在進行一次攪拌使其原料更均勻,在整個過程制作過程中需要25-30分鐘左右的時間,制作時間根據機器性能來定的。然后將機器關掉把制作好的硬冰淇淋取出食用。

  以上就是軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的區別,希望能幫助您了解更多的冰淇淋粉常識。我們鄭州德信科技有限公司歡迎新老顧客前來選購,咨詢熱線:18695812267 18638267171 楊先生

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